猪蹄这样做,麻辣咸香,美容养颜,满满的都是胶原蛋白
啤酒猪蹄备料：猪蹄2个、啤酒330毫升、盐一勺、老抽一勺、生抽1.5勺、冰糖30克、姜6耳鳴治療, 克、蒜4瓣、大葱1根、卷心菜半个。
做法：把葱姜洗净切片，蒜去皮洗净拍碎。猪蹄上面的毛刮清洁，用水洗净切块。
锅中倒入凉水，下入猪蹄块。大火烧开，转中火煮2分钟，撇去浮沫。捞出冲刷清洁，沥干水份备用。
锅中烧油，下入冰糖小号炒出糖色。下入猪蹄快速翻炒，至猪蹄平均上色。下入葱姜蒜炒香。参加生抽、老抽、啤酒翻炒平均，再参加和啤酒同量的水。
大火烧开，转香火煮45分钟。开盖撒上盐，大火收汁至浓稠时参加少量的鸡粉。关火。卷心菜洗净切丝，铺在盘中。把炖好的猪蹄成在卷心菜上便可。
红焖猪蹄
备料：猪蹄1个、盐3克、姜4克、净水适当、酱油一勺、料酒一勺、冰糖20克。
做给：把猪蹄清算清洁，洗净。放入锅中，参加适当的净水，大火烧开。转中火煮3分钟，关火，捞出冲刷清洁。
把猪蹄刚入锅中，重新参加净水，倒入老抽、料酒、冰糖大火烧开，转中火焖煮50分钟。转大火收浓汤汁，出锅装盘便可。
豆瓣猪蹄
备料：猪蹄1个、海天拌饭豆瓣酱5勺、油适当、老抽2勺、大蒜4瓣、料酒一勺、葱5克、生姜4克。
做法：把內湖便宜辦公室,猪蹄洗净切块，姜切片，葱切花备用。 锅中烧水，下入猪蹄，参加江干、料酒大火烧开煮2分钟，捞出洗净，控干水份备用。
锅中烧油，下入猪蹄小火煎至概况金黄捞出备用。锅中留油，下入姜蒜爆香，再倒入半饭豆瓣酱炒出红油，下入猪蹄翻炒平均。参加老抽、料酒和适当的净水。
大火烧开转中小火煮40分钟，后开大火收汁至汤汁浓稠时，下入葱花翻炒平均，出锅装盘便可。
麻辣猪蹄
备料：麻椒20克、米椒5个、猪手iu2ge、葱5克、姜5克、蒜5瓣、花椒15克、盐6克、糖30克、酱油一勺、桂皮1块、鸡精3克、大料2块、香叶3片、淀粉适当。
做法：把猪蹄清算清洁，切成块。放入锅中参加适当的净水，大火煮开，捞出洗净控干水份备用。
锅中烧油，参加白糖小火熬制糖色。待油酿成棕赤色时，下入猪蹄翻炒平均。倒进电炖锅中，参加葱段，姜片、八角、桂皮、香叶和适当的净水。按下烧饭键，煮40分钟。
炒锅中加油，油热后参加麻椒炒香，放入蒜、辣椒和姜丝炒香再参加适当炖猪蹄的汤汁 ，大火烧开勾入水淀粉，烧至汤汁浓稠时，下入猪蹄平均的裹上一层汤汁，出锅装盘便可。
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